کراکر چیست + طرز تهیه کراکر گندم - وبلاگ تیم مسلم

به گزارش وبلاگ تیم مسلم، کراکر گندم نوعی بیسکوییت ساده یا نان ترد است که با استفاده از آرد گندم، بیکینگ پودر و نمک تهیه میشود. با طرز تهیه کراکر گندم آشنا شوید.

کراکر چیست؟

کراکر نوعی نان است که با استفاده از آرد گندم تهیه می شود. معمولا برای تهیه کراکر گندم خوشمزه، موادی مانند نمک، سبزیجات معطر، بذر کتان و یا پنیر را به خمیر این نان اضافه کرده و یا قبل از قراردادن کراکرها داخل فر، ترکیبی از این مواد را روی آن ها می پاشند.

انواع کراکر در طعم ها و اندازه های مختلف و با برندهای متنوع در بازار موجودند و در واقع مصرف این کراکرها، راهی مناسب برای گنجاندن غلات مفید در سبد غذایی خانواده هاست.

کراکر گندم ساده را می توان هم به صورت خالی و هم همراه با انواع خوراکی های دیگر مانند عسل، مربا، کره، و یا حتی انواع دیپ، پنیر و یا تکه های گوشت میل نمود.

شکل قدیمی تر و یا بهتر بگوییم، نوع باستانی کراکر را می توان در نان های مسطحی مانند نان لواش، نان پیتا، و یا انواع نان های ترد جستجو کرد. همچنین نوعی نان آسیایی به نام پاپادوم و سنبی نیز در گذشته طبخ می شدند که بی شباهت به کراکر گندم امروزی نیستند.

بعد از این معرفی اجمالی و در ادامه قصد داریم طرز تهیه کراکر گندم را به شما آموزش دهیم و امیدواریم بتوانید از این آموزش بهره برده و یک کراکر خوشمزه خانگی تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کراکر گندم:

طرز تهیه کراکر گندم:

1. برای تهیه کراکر گندم ابتدا باید فر را با دمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا حسابی داغ شود.
2. در یک کاسه بزرگ، آرد گندم، بیکینگ پودر و نمک را باهم ویسک کنید.
3. روغن، عسل و 1/4 از شیر را نیز به آن ها اضافه کرده و با قاشق چوبی خیلی خوب مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنند.
4. حالا خمیر به دست آمده را روی یک سطح صاف و آردپاشی شده پهن کنید.
5. سعی کنید خمیر را به حدی باز کنید که ضخامت آن چیزی حدود 0.5 سانت بشود.
6. حالا خمیر را با چاقو به شکل مربع های یک شکل و یک اندازه برش بزنید و یا از قالب مخصوص بیسکوییت برای برش خمیر استفاده کنید.
7. حالا روی کراکرها را با استفاده از نوک چنگال یا سیخ چوبی به طور منظم سوراخ کنید.
8. مابقی شیر را با قلموی آشپزی روی کراکرها بمالید.
9. کف سینی فر یک کاغذ روغنی پهن کنید و کراکرها را روی کاغذ قرار دهید.
10. سینی فر را به مدت 10 تا 15 دقیقه، داخل فر قرار دهید تا روی آن ها قهوه ای طلایی بشود.

کراکر گندم خوشمزه شما آماده است. در صورت تمایل می توانید 1 قاشق چای خوری پودر دارچین نیز به مواد این کراکر اضافه کنید تا به کراکر گراهام تبدیل شود. امیدواریم این کراکر گندم خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

در ادامه ویدیو آموزش طرز تهیه کراکر گندم را مشاهده نمایید.

آموزش تهیه کراکر گندم:

ترجمه: گروه آشپزی وبلاگ تیم مسلم